自制油条

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Jeanne28
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我家菜场开了一个大饼油条店，生意火爆的不要不要的，号称不添加明矾，不过外面吃的当然还是不放心，不想排队又想吃终于忍不住自己也动手试试

自制油条的用料

面粉 250g 鸡蛋液 25g
泡打粉 1.5g 小苏打 2g
水 137 盐 5g
油 8g

自制油条的做法

自制油条的做法图解1

步骤1

所有材料放一起搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜
自制油条的做法图解2

步骤2

第二天取出，擀成长方形薄片，切成如图的大小，两个剂子放一起，用筷子按紧，拿起来拉长入油锅
自制油条的做法图解3

步骤3

入锅后需要用筷子反转让油条受热均匀，炸至金黄色取出
自制油条的做法图解4

步骤4

成品，松软可口，多余的还可以下在汤里，好吃又健康

自制油条的烹饪技巧

油温不能太低，也不能太高，太低了发不开，太高了马上就焦了，这个方子能做不少油条了，多试几次找到最好的火候就能做出即好看又好吃的油条了，有不明白的可添加微信jeanne313，互相学习
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 Jeanne28 编写，未经授权不得转载

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