啤酒卤蛋

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辽宁猫头鹰
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啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 10个 大料 适量
花椒 适量 大葱 适量
姜 适量 糖 适量
啤酒 1瓶 酱油 适量

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟后切口待用，蛋别切透了。
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

准备葱、姜、花椒、大料。（爱吃辣可以加干辣椒）
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

锅里放油加白糖炒到变色，出现小泡后放入鸡蛋，炒出糖色，再加酱油和其他调料。
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

锅里加入啤酒，淹过鸡蛋。
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

大火熬开后，转小火熬至汤汁粘稠，关火装盘。

啤酒卤蛋的烹饪技巧

1.炒糖时小火，炒糊了会苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 辽宁猫头鹰 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 东北菜 清淡 中国菜

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