南瓜饼

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若等闲
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没有别的，就是想吃…

南瓜饼的用料

南瓜 345g 糯米粉 345g
糖 10g 芝麻 适量
豆沙馅儿 适量

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

材料大合照，没有拍糖的原因是，如果南瓜很甜或者不太喜欢太甜的口味可以不加糖，加糖是在和面的时候一起加的
南瓜饼的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切去籽，切小块放在微波炉高火5分钟，或者隔水蒸，大概水开后10分钟左右，用筷子扎一下，能轻松的扎进去就说明熟透了
南瓜饼的做法图解3

步骤3

南瓜蒸熟后碾碎，至无颗粒
南瓜饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉（糖也是这个时候放），搅拌均匀，揉成团，做到三光（盆光，面光，手光）
南瓜饼的做法图解5

步骤5

手上沾点油，取一小块面团压扁
南瓜饼的做法图解6

步骤6

包入适量豆沙馅儿，收口，搓圆后拍扁
南瓜饼的做法图解7

步骤7

两面沾上适量的白芝麻
南瓜饼的做法图解8

步骤8

做好后是这样的
南瓜饼的做法图解9

步骤9

锅里倒油，等油烧热了转小火，放入做好的南瓜饼，煎至两面变色，中间鼓起来一点就可以了，不要煎太久，把握火候与时间
南瓜饼的做法图解10

步骤10

成品～dang'dang…

南瓜饼的烹饪技巧

炸南瓜冰的时候开小火，包馅儿的时候如果太粘就抹点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 若等闲 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 下午茶 煎饼 松饼

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