自制辣白菜

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浅笑梨涡Song
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在超市里买了一次辣白菜，有点酸酸的，我比较喜欢吃甜食，所以自己试着做了一次甜辣味的

自制辣白菜的用料

白菜 1棵 盐 150到200克
白糖 葱 1根
姜 1块 蒜 1头
梨 1个 苹果 1个
户户辣椒酱 200到250克

自制辣白菜的做法

自制辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜一棵，分成四份，撒上盐腌一下，我一般是晚上腌上，第二天早上用水冲洗两次，控水，晚上再调酱汁腌制，这是控水后的图片
自制辣白菜的做法图解2

步骤2

梨、苹果、姜切丝，蒜切片，葱切成小段，撒上白糖，我不喜欢超市卖的酸辣味的，所以我放的白糖比较多，根据自己的口味加入户户辣椒酱，搅拌均匀
自制辣白菜的做法图解3

步骤3

将白菜一片一片抹上酱汁
自制辣白菜的做法图解4

步骤4

从根部卷起来，放入容器中，盖上保鲜膜，发酵5到7天
自制辣白菜的做法图解5

步骤5

可以开吃了，是我喜欢的味道，甜甜的，辣辣的
自制辣白菜的做法图解6

步骤6

这是去年腌制的，还加了胡萝卜和萝卜

自制辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 浅笑梨涡Song 编写，未经授权不得转载

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