自贡小女人～莲藕烧排骨

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莲藕烧排骨的用料

排骨 750g 脆莲藕 750g
郫县豆瓣 1.5勺 干辣椒段 25g
老姜 1块 花椒 25g
八角、大料 各10克

莲藕烧排骨的做法

自贡小女人～莲藕烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨剁块、莲藕斜切块待用
自贡小女人～莲藕烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中多放些油，待油温7成热下排骨爆香后放老姜、花椒、八角、大料
自贡小女人～莲藕烧排骨的做法图解3

步骤3

炒香后放入豆瓣酱继续翻炒，放干辣椒段
自贡小女人～莲藕烧排骨的做法图解4

步骤4

放莲藕翻炒均匀后放适量盐、鸡精调味
自贡小女人～莲藕烧排骨的做法图解5

步骤5

把炒好的莲藕排骨倒入炖锅中加水（水量把莲藕排骨没过就可以了）大火烧开后转中小火，至排骨软烂即可起锅
自贡小女人～莲藕烧排骨的做法图解6

步骤6

老人也能吃的软烂排骨！

莲藕烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 ぁ哆啦N梦ぁ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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