牛肉河粉

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豆粉079891
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这边最爱的一家中餐馆的牛肉河粉最赞了，周末就去中超买了河粉回来自己做。

牛肉河粉的用料

牛肉 随意 鸡蛋 1只
洋葱 1个 干河粉 100g
干辣椒 3个 淀粉 少许
黄油 少许 黑胡椒 少许
葱 1根 蘑菇 若干朵

牛肉河粉的做法

牛肉河粉的做法图解1

步骤1

把河粉放入烧开的水里煮三分钟，然后捞出沥干水分。
牛肉河粉的做法图解2

步骤2

准备好需要的材料:牛肉切片，鸡蛋蛋白蛋清分离，洋葱香葱切块，蘑菇切块。
牛肉河粉的做法图解3

步骤3

热锅，放油，把配料放进去炒香。
牛肉河粉的做法图解4

步骤4

牛肉加蛋清、黑胡椒、淀粉抓匀。
牛肉河粉的做法图解5

步骤5

把牛肉放进锅中翻炒。加入河粉，老抽，生抽，一点醋，加盐出锅。在煎蛋小锅放入黄油，等它溶化后把蛋黄放入，小火煎，然后出锅。可以吃啦！

牛肉河粉的烹饪技巧

我个人觉得黄油煎蛋比较好吃，其实随便用什么油都行。蘑菇这种都是可有可无的啦，看心情加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 豆粉079891 编写，未经授权不得转载

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