百变饺子皮之锅贴

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家有小客人，买了饺子皮做锅贴……锅贴是一种著名的小吃，盛行于北方，一般面馅各半，锅贴底部呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

锅贴的用料

水饺皮 50张 猪肉馅 150g
芹菜 100g 胡萝卜 若干
鲜虾 若干 冬笋 若干
香菇 5个

锅贴的做法

百变饺子皮之锅贴的做法图解1

步骤1

准备所有食材
百变饺子皮之锅贴的做法图解2

步骤2

所有食材切丁，加鸡蛋，盐，酱油，白糖，胡椒粉，米醋，麻油，料酒。同一方向搅拌，中途适当添加水！
百变饺子皮之锅贴的做法图解3

步骤3

平摊饺子皮，中间放好馅料，两边捏紧。
百变饺子皮之锅贴的做法图解4

步骤4

平底锅加热放油，放入锅贴煎至一面微黄，倒入少许清水盖上盖子焖煎。水分差不多干的时候撒上葱花出锅！
百变饺子皮之锅贴的做法图解5

步骤5

装盘出锅，调制自己喜欢口味的蘸酱……
百变饺子皮之锅贴的做法图解6

步骤6

美美嗒……

锅贴的烹饪技巧

锅贴和煎饺的区别：前者两边开口，后者包严实……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 毒蛇嘟妈 编写，未经授权不得转载

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