可可千层蛋糕

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熊妞宝
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配方适合8寸大小平底锅，可制做15张饼皮。这次做的中间没加水果，加上水果应该更可口。

可可千层蛋糕的用料

黄油 20g 低粉 140g
牛奶 400ml 细砂糖（饼皮） 45g
鸡蛋 3个 可可粉 10g
盐 1g 淡奶油 400g
细砂糖（加入淡奶油） 50g 可可粉（表面装饰） 适量

可可千层蛋糕的做法

可可千层蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉、可可粉、盐、糖装入容器。
可可千层蛋糕的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋搅拌均匀
可可千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化好的黄油继续搅拌均匀（忘拍了），之后分多次加入牛奶，每次加入牛奶要充分搅匀。
可可千层蛋糕的做法图解4

步骤4

平底锅小火烧热，倒入调和好的糊，每次30ml左右，半分钟左右饼面冒泡即可翻面，再加热一会出锅，直到煎好所有面皮。
可可千层蛋糕的做法图解5

步骤5

饼皮完全冷却后，一层饼一层打发好的奶油，最上面抹一层厚一点的奶油。
可可千层蛋糕的做法图解6

步骤6

最后撒上适量可可粉，放到冰箱冷藏2个小时以上即可食用。

可可千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 熊妞宝 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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