溶豆

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恩笨
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我用的酸奶是贝乐蒂，很稠的，刚好一次一盒，想吃别的味的溶豆可以买别的酸奶，我家里有草莓味的。糖我不建议用太多。

溶豆的用料

蛋清 3个 宝宝奶粉 25g
玉米淀粉 15g 细砂糖 6g
酸奶 1盒

溶豆的做法

溶豆的做法图解1

步骤1

先把奶粉和玉米淀粉倒入酸奶里面混合均匀
溶豆的做法图解2

步骤2

蛋清加入细砂糖打发到硬硬的干性发泡，立刻弄一点和酸奶搅拌好，在倒回蛋白盆里翻拌，防止蛋白消泡，我数14到17个来回，尽量快点
溶豆的做法图解3

步骤3

裱花袋装好后一个个挤，烤盘垫上油纸，然后烤箱100度，中层上下火70分钟
溶豆的做法图解4

步骤4

快好的时候多看看，别烤过了，拿出来试试是不是软的，软的就要在等等。烤好的溶豆不沾油纸，轻轻一碰就能拿下来

溶豆的烹饪技巧

蛋白一定打到硬硬的干性发泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 恩笨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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