酸笋焖鸭爪

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夏天的冰花夜宵摊总少不了这道美味小吃--酸笋焖鸭爪～开胃解馋吃多不胖，吃货们的最爱

酸笋焖鸭爪的用料

鸭爪 一斤 酸笋 二两
鸡皮果 少量 生姜 数片
料酒 适量 盐 适当
白糖 适当 蚝油 适当

酸笋焖鸭爪的做法

酸笋焖鸭爪的做法图解1

步骤1

把生鸭爪洗净，沥干水
酸笋焖鸭爪的做法图解2

步骤2

配菜，薄荷紫苏酸笋青椒。洗好沥干
酸笋焖鸭爪的做法图解3

步骤3

鸡皮果也要洗好，蒜米剥开
酸笋焖鸭爪的做法图解4

步骤4

开油锅，等油热
酸笋焖鸭爪的做法图解5

步骤5

花生油七分热后把生鸭爪过油锅，去腥
酸笋焖鸭爪的做法图解6

步骤6

慢慢把鸭爪过一遍油，皮膨胀捞起待用
酸笋焖鸭爪的做法图解7

步骤7

最好用花生油，皮黄色泽美
酸笋焖鸭爪的做法图解8

步骤8

把鸭爪切段，热油先炒酸笋鸡皮果和生姜。味香把切段的爪翻炒
酸笋焖鸭爪的做法图解9

步骤9

下料酒，盐白糖翻炒一分钟后加水焖，水淹没过爪，再放点青椒
酸笋焖鸭爪的做法图解10

步骤10

焖上十分钟开锅放紫苏薄荷再盖上盖子焖10分钟
酸笋焖鸭爪的做法图解11

步骤11

熟透后放盖放蚝油
酸笋焖鸭爪的做法图解12

步骤12

成品，上碟。
酸笋焖鸭爪的做法图解13

步骤13

紫苏薄荷飘香，开瓶啤酒

酸笋焖鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载

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