蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干的用料

黄油 125g 低筋面粉 175g
糖粉 70g 鸡蛋 1个
蔓越莓干(可用其它果脯代替) 75g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

将黄油软化到室温(用手指能轻易戳一个洞就视为软化好了)
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

将蔓越莓干切碎，根据自己的喜好也可以不切
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

糖粉加入软化好的黄油中，有刮刀翻拌均匀

步骤4

把鸡蛋打散，分两次加入混合了糖粉的黄油中，用打蛋器打几圈，黄油把第一次的鸡蛋液全部吸收后，再进入第二部分鸡蛋液，继续打半分钟，没有打蛋器也可以应手动的打蛋器
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

把低筋面粉过筛后一次性加入
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

接下来把蔓越干也一次性加入，这时候就要用手把面团和均匀，直到看不见面粉疙瘩为止，最后带手套，面团比较粘
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

这就是混合好的面团
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

用模具或者直尺把面团整形成长条形，放入冰箱冷藏2小时
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

面团拿出冰箱已经有些硬了，这时就可以切片了，每片尽量均匀，每片5厘米左右
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

上烤盘，每片之间要留一些空隙，烤好的饼干会变大一点，烤盘下面最后要垫一张油纸，我刚好用完了，所以在烤盘上刷一层黄油后铺饼干也是可以
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度，用上下管加热170度烤15分钟，时间可以根据自己家烤箱的温度做微调，最后一定要完全冷却再装罐喔！

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 多啦a莉 编写，未经授权不得转载

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