干煸豆角

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要炒菜了，才发现冰箱里只剩一小袋四季豆，一小块猪瘦肉，一粒小土豆，怎么办，一锅端吧。

干煸豆角的用料

四季豆 250g 瘦肉 150g
土豆 150g 淀粉 适量
盐 适量 蒜头 适量
蚝油 适量

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

四季豆去丝折段，土豆去皮切条。
干煸豆角的做法图解2

步骤2

瘦肉切条加点盐，淀粉，抓匀。
干煸豆角的做法图解3

步骤3

锅里热油，分别炸好豆角和土豆。
干煸豆角的做法图解4

步骤4

倒掉油，留点在锅里，加入蒜头和肉条，炒至金黄。
干煸豆角的做法图解5

步骤5

加入土豆和豆角，翻炒，加点盐，蚝油，小火翻炒匀，洒少许开水，翻拌一下，关火。

干煸豆角的烹饪技巧

洒一点水湿润就行，一是为了让盐散入味，二是吃起来口感也不会太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 迷我猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煸 晚餐 中国菜

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