小酥肉

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李丹_风吹不走的笑
李丹_风吹不走的笑
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小酥肉的用料

五花肉或后腿 500g 淀粉 适量
油 适量 鸡蛋 两个
五香粉 适量 盐
料酒 大料 适量

小酥肉的做法

小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

准备一块五花肉，喜欢吃瘦一点的就用后腿
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

如图切成条状，因为我买的肉不太好，所以有的没连起来
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

将切好的肉备用
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散分别加入盐，料酒，五香粉，根据自己口味适量
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

加淀粉搅拌均匀无疙瘩
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

喜欢面厚的就勾芡就稠点，喜欢面厚的就勾薄点
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

油烧热，一定要热，肉裹上粉芡下锅，炸至金黄色出锅，油温要随时调节。
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

如图所示，炸好了备用
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

根据自己食量，加一部分到碗里，放盐，料酒，八角，葱姜上高压锅蒸20分钟。外边卖的一般调料多而且有的放酱油，因为我家宝贝要吃，所以我弄得比较清淡，其实这样才能吃到肉香。
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

香喷喷的小酥肉出锅啦。
小酥肉#方太一代蒸传#的做法图解11

步骤11

摆盘，有食欲么

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 李丹_风吹不走的笑 编写，未经授权不得转载

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