莜面薄饼

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想做一款简单的小饼，同时可以吃点粗粮，家里还有莜面，想着用它做饼一定很香，又不会那么单调。

莜面薄饼的用料

莜面 50g 中筋粉 100g
盐 3g 玉米油 10g
开水 适量

莜面薄饼的做法

莜面薄饼的做法图解1

步骤1

莜面、中筋粉、盐混合
莜面薄饼的做法图解2

步骤2

加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼
莜面薄饼的做法图解3

步骤3

在薄饼上抹玉米油，涂匀
莜面薄饼的做法图解4

步骤4

把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合
莜面薄饼的做法图解5

步骤5

用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子
莜面薄饼的做法图解6

步骤6

拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。我的平底锅比较小，所以我擀的饼比较小。为了快熟，我的饼擀得也比较薄。
莜面薄饼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起，翻面。
莜面薄饼的做法图解8

步骤8

可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了。
莜面薄饼的做法图解9

步骤9

迫不及待的拿一个吃，很薄，外皮很脆，里面软软的，散发着莜面香。配上自己自制的腐乳和小米粥，香。
莜面薄饼的做法图解10

步骤10

我自制的腐乳

莜面薄饼的烹饪技巧

这个小饼如果用薄油稍微煎一下会更香，我不喜欢油腻，更喜欢轻食低卡，就没放油，烙饼。也可以做得大一点，厚一点，切开吃，随你喜欢啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 晚餐

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