【九宝私厨】之滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁的用料

虾 100g 鸡蛋 1个
葱 少量 料酒 1勺
盐 少许 玉米淀粉 干粉少许 水淀粉2汤匙
白胡椒粉 少量

滑蛋虾仁的做法

【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

虾剥皮 取虾仁
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

用刀在虾背上划开 做开背虾 根据虾的个头和宝宝的年龄 适当切段或切碎
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

切好的虾仁加少许盐腌制5分钟左右
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

腌制结束后用清水冲洗虾仁
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

洗好的虾仁放在厨房纸上吸干水分
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解6

步骤6

吸干水分的虾仁更整齐透亮
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解7

步骤7

虾仁中加入盐 料酒 白胡椒粉 蛋清
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解8

步骤8

再加入玉米淀粉干粉
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解9

步骤9

鸡蛋中加入加入水淀粉搅拌均匀
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解10

步骤10

将虾仁倒入搅好的蛋液里
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解11

步骤11

热锅倒油 放葱花爆香
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解12

步骤12

倒入混合的蛋液和虾仁 待稍定型后迅速搅散
【九宝私厨】之滑蛋虾仁的做法图解13

步骤13

搅散蛋液 待虾仁变红出锅

滑蛋虾仁的烹饪技巧

适合1岁以上的宝宝 一岁以下切碎虾仁 只用蛋黄也可以做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 9宝妈 编写，未经授权不得转载

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