奶油吐司

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甜滋滋的茄瓜很爱哭
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终于把吐司做成功了而且还很香甜可口

奶油吐司的用料

高筋面粉 260g 牛奶 110g
蛋白 70g 糖 35g
酵母 3g 盐 3g
黄油 25g

奶油吐司的做法

步骤1

后油法将面团揉至完全 判断方法：能够拉出大片有韧性的薄膜，破洞处为光滑圆洞，非锯齿状

步骤2

将面团放在室温中发酵（最好不要超过28摄氏度）发至2-2.5倍 判断标准：用手指沾少量高筋面粉，在面团上戳小洞，洞口不回缩，不塌陷即可

步骤3

面团取出排气分成三个大小均匀的面团，需在一发的环境下再发酵15min（因为懒我就没发）之后进行擀卷

步骤4

擀好后的面团放入吐司盒中，将吐司盒放在烤箱中发酵并放一杯热水发至吐司盒八分满
奶油吐司的做法图解5

步骤5

烤箱上下火150度45分钟即可出炉，出炉后脱模放在烤网上晾凉
奶油吐司的做法图解6

步骤6

噔噔噔
奶油吐司的做法图解7

步骤7

怎么样还可以吧

奶油吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 甜滋滋的茄瓜很爱哭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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