随心所欲烀排骨

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好吃懒做小厨娘
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第一次烀骨头。说起“烀”，可能有些吃货不知道是什么意思，俺是东北妹子，这烀嘛，就是放好调料用慢火，慢慢的煮，慢慢的熬，然后享受猪骨带给我们的嗅觉享受。

随心所欲烀排骨的用料

排骨 3斤 桂皮 两小片
八角 5个 花椒 一小把
陈皮 五片 生姜 5片
葱段 适量 盐 适量
酱油 适量 料酒 适量
耐心 一颗

随心所欲烀排骨的做法

随心所欲烀排骨的做法图解1

步骤1

先随心所欲的准备好辅料，八角和花椒，还有陈皮，我都放进茶袋子里了，这样汤里很干净的！

步骤2

随心所欲的把排骨剁好洗净，冷水入锅去血水，这样汤不会浑浊，场面血腥暴力，满手猪油，没照，见谅。
随心所欲烀排骨的做法图解3

步骤3

随心所欲的把水和调料扔进锅里，煮沸，然后在随心所欲的把排骨扔进锅里，放适量盐，酱油，料酒。锅嘛，因为没时间看，所以用电饭锅的煲汤键了。就是酱！喏，看吧。
随心所欲烀排骨的做法图解4

步骤4

煲了4个小时，满屋子都是香味。哦对了，桂皮的味道挺香的，但是不知道为什么，俺闻着味道头疼得很，所以早在一开始就把桂皮拿出来了。我都说了，随心所欲一些嘛～
随心所欲烀排骨的做法图解5

步骤5

肉和骨头已经随心所欲的分离了，喂喂，也未免太随心所欲了吧？切～

随心所欲烀排骨的烹饪技巧

所谓的适量，真是靠鼻子，闻着味道不要太怪太刺鼻，就可以了。料理果然还是要靠感觉的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 好吃懒做小厨娘 编写，未经授权不得转载

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