家常红烧鱼

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大爱红烧鱼，这回是老公在旁指导，非常成功，且美味极了。可惜在外地，无装鱼精美盘子衬托。

红烧鱼的用料

鳊鱼 1条 芹菜 150g
油盐 适量 姜蒜 适量
豆拌酱 适量 醋 丁点
酱油，蚝油 适量

红烧鱼的做法

家常红烧鱼的做法图解1

步骤1

洗净鱼，放盐，姜腌下，热锅放油淋一圈，小小火把鱼煎干，再反方一边。
家常红烧鱼的做法图解2

步骤2

鱼尾未煎干，粘住了，效果差点，不影响味道。
家常红烧鱼的做法图解3

步骤3

切好小芹菜，姜，蒜。
家常红烧鱼的做法图解4

步骤4

放油，大火炒几下芹菜。
家常红烧鱼的做法图解5

步骤5

把芹菜放在煎好的鱼上面。
家常红烧鱼的做法图解6

步骤6

热锅小火放油，放入姜蒜炸炸。
家常红烧鱼的做法图解7

步骤7

倒入些酱油，蚝油，豆拌酱，翻炒几下，放入大半碗水，再翻炒，烧开。
家常红烧鱼的做法图解8

步骤8

把鱼，芹菜倒入，煮一下再翻另一边，大概2～3分钟，倒入丁点醋(放丁点即可)，陈醋，白醋都可以。

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 美味Hunter 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 咸鲜 晚餐 中国菜

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