羊肉汤

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雨_儿_、
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羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说："药补不如食补，食补不如汤补"那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功

羊肉汤的用料

羊排 3斤 胡萝卜 3根
生姜 白芷
蒜头 少许 花椒
辣椒 八角
桂皮 小茴香
草果 橘子皮(陈皮)
大蒜 老抽 少许
料酒 老陈醋
盐

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法图解1

步骤1

佐料洗干净待用
羊肉汤的做法图解2

步骤2

小茴香
羊肉汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜切滚刀
羊肉汤的做法图解4

步骤4

羊排洗净后冷水下锅煮沸，撇去血沫子后待用
羊肉汤的做法图解5

步骤5

另起一口锅，将辣椒，花椒，生姜，蒜头，八角，桂皮，草果，白芷煸炒香
羊肉汤的做法图解6

步骤6

佐料炒香后加入羊排煸炒
羊肉汤的做法图解7

步骤7

炒好后的羊排放入高压锅内，加入大半锅的水，加入橘子皮，小茴香，胡萝卜，老抽，料酒，老陈醋，盖上锅盖，中火一个小时
羊肉汤的做法图解8

步骤8

一小时后，把炖好的羊肉舀出来放入砂锅里或者火锅里，加入盐调味，加入大蒜
羊肉汤的做法图解9

步骤9

一道香喷喷热乎乎的羊肉汤就做好啦，多吃羊肉，冬天不冷，温补身体益处多

羊肉汤的烹饪技巧

盐和大蒜不要先放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 雨_儿_、 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 香 晚餐 中国菜

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