爆炒回锅肉

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七七淇
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爆炒回锅肉的用料

五花肉 250g 洋葱 半个
彩椒 半个 姜 三至四片
小葱 六至八根 豆瓣酱 辣椒酱 生抽 糖 均可根据自己口味调配
油 少许 鸡精 盐 少许
火腿（正好家里有） 可加可不加

爆炒回锅肉的做法

爆炒回锅肉的做法图解1

步骤1

首先煮开一锅水放一勺盐把肉放进去煮至外表变色及可撩出
爆炒回锅肉的做法图解2

步骤2

煮好的肉是这样子的外面已经变色里面还是红的，切成薄片，记住一定要薄一点
爆炒回锅肉的做法图解3

步骤3

把洋葱彩椒都切成块，姜切三至四片，葱切成段，再取出少量切成葱花，火腿切片，肉切成薄片全部装盘备用
爆炒回锅肉的做法图解4

步骤4

少量油，一定要少因为后来放肉会出油，把姜爆香
爆炒回锅肉的做法图解5

步骤5

把肉倒进去爆炒至全部变色
爆炒回锅肉的做法图解6

步骤6

然后倒入酱油豆瓣酱辣椒酱和少许糖去腥
爆炒回锅肉的做法图解7

步骤7

然后把洋葱彩椒火腿倒入一起翻炒
爆炒回锅肉的做法图解8

步骤8

在装盘前把葱断倒进去稍微翻炒再稍微放入一点鸡精进行翻炒最后装盘
爆炒回锅肉的做法图解9

步骤9

装盘撒上葱花，美味的回锅肉就做好啦

爆炒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 七七淇 编写，未经授权不得转载

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