炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭

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猪脆骨不太好买，得在肉铺订购，我每次订一顿他们要攒上几天，因为烤肉串的地方需求很大的。

炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的用料

猪脆骨 适量 盐 适量
老抽 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 大料 适量
良姜 一小块 耗油 一大汤勺

炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法

炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法图解1

步骤1

猪脆浸泡半小时，然后切两半，焯水，然后用清水洗净浮沫，沥水备用。
炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法图解2

步骤2

把调料准备好，要是爱吃辣的，可以放些干辣椒
炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法图解3

步骤3

锅中少放油，煸炒下调料
炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法图解4

步骤4

然后放入猪脆，然后是老抽，盐，继续翻炒
炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法图解5

步骤5

多多放水，中小火炖起来
炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法图解6

步骤6

这个是耗油，放完水后放入一大汤勺的耗油，好处多多，特别提味儿。
炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的做法图解7

步骤7

等汤汁收的粘粘的，没汤了，都裹住脆骨即可关火。

炖猪脆骨月牙骨，很简单很下饭的烹饪技巧

大料有毒性，所以炖肉不得多于2个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 等待~5 编写，未经授权不得转载

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