炸茄子

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Mrs朱肉肉
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炸茄子的用料

茄子 1根 面粉 100g
泡打粉 3g 盐 适量
鸡精 适量 十三香 适量

炸茄子的做法

炸茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切片后放入清水浸泡
炸茄子的做法图解2

步骤2

面粉，泡打粉，盐，鸡精和十三香混合，加入清水搅拌成面糊，泡打粉可以让面糊炸出来变得酥脆
炸茄子的做法图解3

步骤3

茄子沥水捞出，挂糊后放入油锅中炸至金华色，炸的时候要注意油温，太高了容易糊，
炸茄子的做法图解4

步骤4

捞出沥油后就趁热吃块嘎嘣脆的，沾点番茄酱会别有风味哦。

炸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 Mrs朱肉肉 编写，未经授权不得转载

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