花辫面包

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花辫面包的用料

牛奶 150克 盐 2克
白糖 50克 玉米油 20克
鸡蛋 1个 高筋面粉 300克
安琪耐高糖酵母 4克 糖渍柚皮 30克
白芝麻 适量

花辫面包的做法

花辫面包的做法图解1

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。
花辫面包的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
花辫面包的做法图解3

步骤3

程序结束后取出来整形。（用220克做了花式面包，其余的面团做的花辫面包）
花辫面包的做法图解4

步骤4

排气后分成12个13克左右的面团和20个10克的面团。
花辫面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
花辫面包的做法图解6

步骤6

将13克的面团搓成长度为28cm左右的长条。
花辫面包的做法图解7

步骤7

每3个一组。
花辫面包的做法图解8

步骤8

编麻花。
花辫面包的做法图解9

步骤9

编完。
花辫面包的做法图解10

步骤10

头尾收好，放入烤盘里。
花辫面包的做法图解11

步骤11

搓圆10克的面团，放五个在花环中。 放温暖处进行二次发酵。
花辫面包的做法图解12

步骤12

发酵结束。
花辫面包的做法图解13

步骤13

表面刷蛋黄液。
花辫面包的做法图解14

步骤14

撒上芝麻。 入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
花辫面包的做法图解15

步骤15

烘烤结束。
花辫面包的做法图解16

步骤16

装盘。

花辫面包的烹饪技巧

1.和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2.不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。 3.糖渍柚皮的做法，见菜谱“糖渍柚皮”。 4.亲们也可以根据自己的喜欢，将糖渍柚皮换成果酱、豆沙、奶黄、蔓越莓、葡萄干等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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