简易肉酱意粉

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简易肉酱意粉的用料

意面 500g 牛肉末 500g
茄膏（自制） 800ml 蒜 1瓣
洋葱 1个 胡萝卜 150g
牛至（干） 1汤匙 橄榄油 少许
罗勒叶 少许 盐 少许
黑胡椒碎 少许 迷迭香（干） 少许

简易肉酱意粉的做法

简易肉酱意粉的做法图解1

步骤1

将蒜切碎，胡萝卜与洋葱去皮切丁
简易肉酱意粉的做法图解2

步骤2

在大煎锅中加入少许橄榄油，放入洋葱、蒜与胡萝卜煸炒。然后加入牛肉末用中高温煸炒6-10分钟至牛肉呈棕色，期间用锅勺将牛肉末拨散，并加盐、黑胡椒与迷迭香碎调味。
简易肉酱意粉的做法图解3

步骤3

加入茄膏与牛至再次用盐与黑胡椒碎调味。用中火煨15-20分钟，即制成意面酱，期间无需加盖。

步骤4

在煨意面酱的同时，将意大利面放入加少许盐的开水中煮10-12分钟（根据粗细调整），至有嚼劲。沥干水分，浇上酱汁，佐以洗净的罗勒叶即可享用。
简易肉酱意粉的做法图解5

步骤5

成品图

简易肉酱意粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 阿夏爱美食 编写，未经授权不得转载

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