果妈版焦糖布丁

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焦糖布丁的用料

牛奶 190g 鸡蛋 2个
糖 20g 焦糖
糖 80g 凉水 10g
热水 2勺

焦糖布丁的做法

果妈版焦糖布丁的做法图解1

步骤1

准备材料
果妈版焦糖布丁的做法图解2

步骤2

鸡蛋用筷子打散
果妈版焦糖布丁的做法图解3

步骤3

牛奶加入20g糖搅拌均匀跟鸡蛋混合后过筛两遍备用！
果妈版焦糖布丁的做法图解4

步骤4

80g糖加凉水熬煮焦糖！不要搅拌，转动锅子就可以！
果妈版焦糖布丁的做法图解5

步骤5

熬到颜色差不多了就离开火，因为有余温
果妈版焦糖布丁的做法图解6

步骤6

快速倒入布丁杯中冷却
果妈版焦糖布丁的做法图解7

步骤7

再倒入做好的牛奶蛋也即可放入烤箱160度40分钟！烤盘中一定要加入热水，磨过瓶子底部！
果妈版焦糖布丁的做法图解8

步骤8

烤好后放入冰箱冷藏半天隔夜都可以，美美的布丁就做好了！
果妈版焦糖布丁的做法图解9

步骤9

开吃吧！没用淡奶油做的布丁鸡蛋味比较重哦！不过小孩子吃越简单越好！

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 蛋糕师果妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 下午茶

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