糖醋腌萝卜

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酸酸甜甜 爽口脆

糖醋腌萝卜的用料

去皮白萝卜 500g 盐 5g
白砂糖 180g 白醋 150g

糖醋腌萝卜的做法

糖醋腌萝卜的做法图解1

步骤1

500克去皮白萝卜 切1厘米见方5厘米长的条
糖醋腌萝卜的做法图解2

步骤2

5克盐腌半小时，出一堆水，把腌完的萝卜条用清水洗净，多洗几次。放30克糖继续腌一小时。
糖醋腌萝卜的做法图解3

步骤3

150克糖和150克白醋小火熬制糖完全融化，凉凉。
糖醋腌萝卜的做法图解4

步骤4

用糖腌过的萝卜用清水洗净（我用的凉白开，因为腌过要直接吃呀，自来水怕闹肚子），码在密封罐子里，把凉了的糖醋水倒入，刚好漠过萝卜条。密封罐放冰箱里腌2天，就入味了。期间把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够。

糖醋腌萝卜的烹饪技巧

一定要反复盐+糖腌 ，为了去萝卜的辣味 。盐腌过之后一定要过水洗净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

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