自制鸡肉酱宽擀面

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一个人的午餐，超级满足一个人吃了两份 太香了

鸡肉酱的用料

款擀面 150g 鸡肉（切丝） 100g
小瓶菜 两棵 鸡蛋 一个
蚝油 2大汤勺 老抽 1汤勺
盐 适量 鸡精 适量
葱白 适量 牛肉酱 适量

鸡肉酱的做法

自制鸡肉酱宽擀面的做法图解1

步骤1

先准备好材料：两棵小瓶菜（根短一些的）鸡肉切丝 葱白斜切段备用
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解2

步骤2

宽面我是自己擀的（下次我发一个擀面菜谱）想方便一些就市场买就行，什么面都可以
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解3

步骤3

水开锅放入宽擀面煮至8分熟，捞起冲凉水至面条温的就行 备用
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解4

步骤4

先把鸡蛋两面煎熟放碗里备用 （适当的在鸡蛋上面撒点胡椒粉）
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解5

步骤5

放油热锅先炒葱白出香接着放入鸡肉丝炒至发白
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解6

步骤6

炒至鸡肉发白，加入调料 老抽 蚝油 盐 鸡精 翻炒均匀盛到盘子备用
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解7

步骤7

用刚刚炒肉的锅直接把小瓶菜炒熟即可（不需要再放油）
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解8

步骤8

同样用炒青菜的锅稍微热炒一分钟宽擀面即可（主要是热一下面，如果想吃温的面条可以省了此步骤直接装碗）
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解9

步骤9

全部的材料已经炒好，款擀面放完 上面放上鸡肉酱 青菜 鸡蛋 牛肉酱（吃的时候搅拌均匀即可）
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解10

步骤10

成品
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解11

步骤11

成品
自制鸡肉酱宽擀面的做法图解12

步骤12

成品

鸡肉酱的烹饪技巧

吃的时候最好配上牛肉酱，超级满足哦！ 炒鸡肉的时候蚝油尽量多放一点，炒出来的鸡肉鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 穏穏的幸福爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

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