香蕉冰激凌

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简单又美味的香蕉冰激凌

香蕉冰激凌的用料

淡奶油 200ml 香蕉泥 100g
蛋黄 2个 细砂糖 50g
牛奶 200ml

香蕉冰激凌的做法

香蕉冰激凌的做法图解1

步骤1

牛奶，细砂糖，蛋黄倒入锅中搅拌均匀 用最小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡，立即关火
香蕉冰激凌的做法图解2

步骤2

放置彻底凉掉，这个步骤可以放入冰箱冷藏，有助于降温
香蕉冰激凌的做法图解3

步骤3

香蕉打泥，直接压成泥也可以，不过打成泥口感更好。
香蕉冰激凌的做法图解4

步骤4

凉透的牛奶蛋黄液加入香蕉泥和淡奶油，搅拌均匀
香蕉冰激凌的做法图解5

步骤5

将冻了24小时的冰桶从冰箱取出，倒入冰激凌液。
香蕉冰激凌的做法图解6

步骤6

开机搅拌
香蕉冰激凌的做法图解7

步骤7

搅拌基本成型，停止搅拌。
香蕉冰激凌的做法图解8

步骤8

倒入碗中放置冰箱冷冻，或者直接和冰桶一起放入冰箱
香蕉冰激凌的做法图解9

步骤9

温度-24度，冷冻3小时左右挖球。
香蕉冰激凌的做法图解10

步骤10

做蛋卷挖球，吃蛋筒喽。 这里挖的冰激凌是榴链冰激凌。上次拍的，这次的冰激凌拍完就吃完了，没留到做蛋卷筒。

香蕉冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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