芝士司康惊艳了时光

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igonewithwind2

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总有一道美食在不经意间惊艳了时光，温柔了岁月，于我就是这道芝士司康

芝士司康的用料

低筋粉 200g	糖 10g
Taco芝士 100g	稀奶油 70g
牛奶 50g	黄油 40g
泡打粉 6g

芝士司康的做法

步骤1

黄油切小粒

步骤2

黄油中加入芝士，用的这款Taco cheese喔，墨西哥风味，口味偏咸，所以不用另外加盐了，另外它本来就刨成丝了，超省事喔。

步骤3

称好低粉，糖和泡打粉，低粉和泡打粉要过筛

步骤4

低粉混合物加入芝士和黄油中，像洗手那样搓一搓，使其混合均匀，另外是为了让黄油再小粒一点。

步骤5

加入稀奶油和牛奶，整成一个面团，注意能少和面就少和面，避免起筋。另外面粉的吸水性不同，液体的量可能需要调整。

步骤6

面团拍成面饼，中间大概3cm后外圈稍微薄一点，对切4次成三角形，入180度预热8分钟的烤箱，180度8分钟左右，后转150度6分钟（要根据自家烤箱的脾气调整时间的哈，因为3cm有点厚，我怕里面不熟，所以在表面有点上色的情况下转低火稍微延长了一会儿烘烤时间，如果比较薄的话，180度10-12分钟应该OK了）