快手卤肉饭

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茸大碗
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上大学的时候，特别喜欢吃食堂的卤肉饭。冬季的下午，一份热热的卤肉饭，暖到心里。学校的卤肉饭是配香干。毕业后甚是想念，自己在家做一份卤肉饭，不正宗，但是非常美味。怀念我的大学时代

快手卤肉饭的用料

五花肉 若干 黄酒 两勺
姜蒜 若干 香干 两块
豆瓣酱 若干

快手卤肉饭的做法

快手卤肉饭的做法图解1

步骤1

香干洗净，切块
快手卤肉饭的做法图解2

步骤2

准备调料，姜蒜若干，八角，干辣椒，黄酒，冰糖
快手卤肉饭的做法图解3

步骤3

五花肉切块
快手卤肉饭的做法图解4

步骤4

将五花肉放进锅里煸炒出油，放入豆瓣酱，翻炒后放入香干
快手卤肉饭的做法图解5

步骤5

加入水没过肉，加入盐，生抽，老抽，耗油，八角，冰糖，好辣椒，黄酒，还有一个煮好的鸡蛋。在锅中炖一个半小时后，浇在饭上。可以开动啦！

快手卤肉饭的烹饪技巧

1.做的是一人份，所以肉量都比较少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 茸大碗 编写，未经授权不得转载

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