腊肉炒年糕

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丹丹/aiq
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年糕，寓意年年高，既然它寓意这么好，你家逢年过节，朋友聚餐会少了它吗？

腊肉炒年糕的用料

腊肉 一小块 年糕 250克
包菜 适量 胡萝卜 半根
青蒜 一根 洋葱 1/3个
盐，白糖，鸡精，味极鲜酱油 各适量

腊肉炒年糕的做法

腊肉炒年糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，腊肉切成小长条，包菜、胡萝卜、洋葱、青蒜都切成和年糕一样差不多的小长条状。
腊肉炒年糕的做法图解2

步骤2

把腊肉倒入锅中煸炒，这里我没有放油，因为肥腊肉会煸炒出油出来，这些油炒年糕足够了。
腊肉炒年糕的做法图解3

步骤3

腊肉油煸炒出来后倒入洋葱煸炒出香味。
腊肉炒年糕的做法图解4

步骤4

再把胡萝卜倒进去煸炒几下。
腊肉炒年糕的做法图解5

步骤5

看到锅中的胡萝卜有一点点变软了，再将包菜和年糕一起倒下去翻炒。（在这里包菜是吃脆口的，所以不能提前放下去炒，只能和年糕一起倒入。）
腊肉炒年糕的做法图解6

步骤6

年糕炒熟后，加入盐，白糖，鸡精，味极鲜酱油调味，最后倒入青蒜，翻炒两下就可以关火了。
腊肉炒年糕的做法图解7

步骤7

当青蒜遇上腊肉，再跟年糕结合在一起，那个香……那个味……绝对是你想不到的，怎么样？有没有被馋到？赶紧回家也为你的家人做上这么一道腊肉炒年糕吧！

腊肉炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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