意式芝士千层面

精品
1.9万 浏览 82 收藏
收藏
瑞典厨娘赛妈
瑞典厨娘赛妈
＋ 关注

这个菜适合给你换一种意面的口感，作为请客家庭聚餐的大神器，这个菜保证让朋友们赞不绝口！这个分量是4-5人份，当然了，如果2-3个人吃，请所有的分量减半。

意式芝士千层面的用料

牛肉馅 500g 鸡蛋千层面 8张
胡萝卜 一大根（约100克） 新鲜口蘑 6-7个（约40克）
意面用番茄（酱） 一盒（390克） 纯番茄（酱） 一大勺（约50ml）
鸡蛋 一个 意面或披萨用奶酪碎（我用的是riven） 约200克
水浸意式马苏里拉奶酪 一个 干百里香 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
橄榄油 少许

意式芝士千层面的做法

意式芝士千层面的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮，擦成细丝。口蘑洗净，切成细小的碎末。
意式芝士千层面的做法图解2

步骤2

大蒜两瓣，去皮，一会儿用压蒜器压成碎末。
意式芝士千层面的做法图解3

步骤3

放上炒锅，开大火，烧到七成热时到一些橄榄油。
意式芝士千层面的做法图解4

步骤4

把大蒜末，胡萝卜，口蘑，一起放入锅中翻炒。直到胡萝卜遍软，口蘑看起来有些缩水变小。
意式芝士千层面的做法图解5

步骤5

另起一口煮锅，烧开水，这是我的千层面，长这样。
意式芝士千层面的做法图解6

步骤6

水开了以后把千层面下进去煮，大概煮5分钟。
意式芝士千层面的做法图解7

步骤7

炒锅这边可以把牛肉馅放进去了。
意式芝士千层面的做法图解8

步骤8

翻炒至牛肉变色，加盐。
意式芝士千层面的做法图解9

步骤9

加黑胡椒碎
意式芝士千层面的做法图解10

步骤10

翻炒一下，加入意面番茄酱
意式芝士千层面的做法图解11

步骤11

加纯番茄酱
意式芝士千层面的做法图解12

步骤12

炒匀了以后放干百里香，可以放多一点，闻得到香味儿就可以了。
意式芝士千层面的做法图解13

步骤13

方形的烤盘里抹点液体黄油，或者普通黄油热一下抹上。这是为了防粘。
意式芝士千层面的做法图解14

步骤14

一个寂寞的鸡蛋……
意式芝士千层面的做法图解15

步骤15

打散，放少许盐。
意式芝士千层面的做法图解16

步骤16

放上意面芝士搅拌，搅拌，搅拌。
意式芝士千层面的做法图解17

步骤17

这是水浸意式马苏里拉奶酪。
意式芝士千层面的做法图解18

步骤18

拿出来像个水煮蛋。
意式芝士千层面的做法图解19

步骤19

等牛肉馅煮了大概20分钟，颜色变红的时候，就可以关火了。现在开始组装，铺第一层面皮。
意式芝士千层面的做法图解20

步骤20

铺上一层肉末，用铲子尽量压平抹匀。
意式芝士千层面的做法图解21

步骤21

满满的铺上一层奶酪碎。
意式芝士千层面的做法图解22

步骤22

再盖上一层面皮，来铺第二层。一般来讲，千层面通常是3-4层肉，我个人喜欢面多一些，肉少一些，所以我做了四层。
意式芝士千层面的做法图解23

步骤23

每一层都重复这样:铺面皮，铺牛肉馅，铺奶酪。最后一层上面不用盖面皮，满满的铺上奶酪碎，再把马苏里拉蛋蛋用手撕开，一块一块的放上去。
意式芝士千层面的做法图解24

步骤24

烤箱200度，30分钟。
意式芝士千层面的做法图解25

步骤25

最后的成品！满满的牛肉馅，伴着奶酪香……
意式芝士千层面的做法图解26

步骤26

层次丰满！完美！

意式芝士千层面的烹饪技巧

如果你买不到水浸意式马苏里拉奶酪，用普通的马苏里拉奶酪碎也是可以的。淡素！！百里香不能省！！！不能不能不能！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 瑞典厨娘赛妈 编写，未经授权不得转载

意式芝士千层面的其他做法更多

意式芝士千层面的全部作品

上传我做的这道菜

意式芝士千层面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 意式芝士千层面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 意式芝士千层面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活