酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版

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可乐加冰2225
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家里人都很喜欢吃这一类的点心，每次都是在外面买回来的。但是走了豆果美食以后有好多点心都是自己做来吃的了，味道反而更好呢。我觉得还是自己做的更放心吧！

酥饼电饼档版的用料

水油皮 面粉 一碗
猪油 适量 温水 适量
糖 一勺 油皮
面粉 一碗 猪油 适量
陷料 黑芝麻 适量
白芝麻 适量 白糖 适量

酥饼电饼档版的做法

酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解1

步骤1

油面：面粉中加入猪油约半碗，和成柔软的面团。和面时觉得面很散不成团就是油少了，需再加一些猪油就哦了！
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解2

步骤2

水油皮：面粉中加入猪油，温水和成柔软的面团。猪油和水的比例大约在1：3 比例可以有偏差，但是面团一定要柔软呦！我的面团就是不够软，下几个步骤就会有些吃力了！
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解3

步骤3

和好的面团醒20分钟左右，分别分成均匀的小份。水油皮擀成饼把油面包入中间。
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解4

步骤4

包好后压扁！
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解5

步骤5

擀成长舌状。
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解6

步骤6

从一端卷起，压扁，再擀成长舌状。这下看到面不够软是什么效果吧！开始出现毛刺儿了！
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解7

步骤7

再卷起
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解8

步骤8

这次是立起来压扁！擀成面片！
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解9

步骤9

包入白芝麻陷！(馅料非常简单，芝麻和糖的比例1：1就可以)
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解10

步骤10

这个是包入黑芝麻馅
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解11

步骤11

包好封口，压扁。
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解12

步骤12

电饼档小火预热，刷油，把小饼入锅，饼上再刷一层油，盖盖一分钟后翻面，两面金黄即可。
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解13

步骤13

OK！出锅了！非常酥！成功！
酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版的做法图解14

步骤14

这可是我第一次做的呢！大爱！

酥饼电饼档版的烹饪技巧

虽然看着步骤很多，其实操作起来就知道了，非常简单的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 可乐加冰2225 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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