海参蒸蛋

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海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成蒸蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。

海参蒸蛋的用料

海参 1个 鸡蛋 2个
生抽 2汤匙 葱 适量
凉白开 250ML

海参蒸蛋的做法

海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

海参提前泡发。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

将海参放入高汤，小火煮10分钟。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

用料理棒打散。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

煮好的海参切薄片。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

成品。
海参蒸蛋#方太一代蒸传#的做法图解11

步骤11

成品。

海参蒸蛋的烹饪技巧

成品本身已经非常鲜美，不必添加任何提鲜的调料了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜 家常味 快手菜

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