东菱魔旋风面包机之豆沙包

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豆沙包的用料

易小焙面包粉 125 水 55
黄油 10 鸡蛋 25
白砂糖 25 酵母 2
奶粉 7 豆沙 适量
白芝麻 适量

豆沙包的做法

东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法图解1

步骤1

准备原材料；
东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法图解2

步骤2

将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；搅拌到扩展阶段；
东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法图解3

步骤3

将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右； 豆沙分为20g一个的分量，揉圆，包入面团内；按压成圆饼形状，静置3-5分钟； 第一次擀开，松弛5分钟；
东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法图解4

步骤4

松弛之后，再次擀开，用小刀画出一道一道的花纹，然后在横着卷起来，中间稍微粗一些，两头接口处稍微细一些，接口处一定要捏住，防止裂开；
东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法图解5

步骤5

部分可以粘芝麻，直接醒发，醒发为原体积的2-2.5倍大即可；
东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱170℃，烘烤12-15分钟左右即可；
东菱魔旋风面包机之豆沙包的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

豆沙包的烹饪技巧

用到划花纹的时候只需划破最上一层即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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