牛轧糖

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小时候我们吃过的记忆里的牛轧是很甜的那种，也许到现在了已经受不了那样的甜度了，所以自己去做的可以很好的控制甜度，用好一点的棉花糖去做的牛轧糖才会太甜。做出的牛轧糖有花生的香浓干脆，浓浓的奶香也是十分的好闻，整体的味道是奶味十足伴有花生的浓香，看起来乳白色中间或红色的花生碎粒也是十分有感的哦。最关键的是这个还可以送人哦，送给朋友也是很好的心意，一个人的时候也是很好的小零食。下面就来一起看下怎么去做，快点学会这些小妙招吧。

牛轧糖的用料

黄油 50克 奶粉 140克
花生米 200克 棉花糖 200克

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料准备
牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生米放烤箱烤熟去皮后，切成大点的颗粒待用
牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油先隔热水溶化
牛轧糖的做法图解4

步骤4

溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热，倒入棉花糖一起加热溶化
牛轧糖的做法图解5

步骤5

棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀
牛轧糖的做法图解6

步骤6

再倒入花生碎拌均匀
牛轧糖的做法图解7

步骤7

花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里，整形按按平，放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可
牛轧糖的做法图解8

步骤8

完成
牛轧糖的做法图解9

步骤9

效果图

牛轧糖的烹饪技巧

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创建时间:2015-12-04

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