一份鸡腿饭

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其实这道菜就是一道鸡腿炖干蘑菇，犹豫着主图是放一盘鸡腿的图片，还是一份鸡腿饭的图片，最后还是决定用鸡腿饭这个图吧，因为有点儿类似于快餐的样子，有菜，有饭还有肉，再配一杯饮料，完美！

鸡腿饭的用料

整鸡腿 两只 干蘑菇 一把
西兰花 几朵 酱油 适量
盐 适量 姜 几片
八角 一个 葱 两段

鸡腿饭的做法

一份鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，三样配料准备了。
一份鸡腿饭的做法图解2

步骤2

干蘑菇提前泡发半天，这个应该是武夷山的灵芝菇，其实别的干菇都可以。
一份鸡腿饭的做法图解3

步骤3

在鸡腿肉的一面划几刀，便于炖的时候入味，锅中不用放油，把皮的一面放到锅底， 煎出鸡腿里的油。
一份鸡腿饭的做法图解4

步骤4

煎完一只，再煎另一只，直到两只都煎好，再把葱，姜，八角放入锅中
一份鸡腿饭的做法图解5

步骤5

在锅中加入适量的酱油，把泡蘑菇的干净的汤倒入到锅中再加一点水，没过鸡腿。
一份鸡腿饭的做法图解6

步骤6

等汤开上来，撇去浮沫。
一份鸡腿饭的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，就可以小火炖了。时间大概三十分钟。
一份鸡腿饭的做法图解8

步骤8

等汤汁变少了，鸡肉上色了，就差不多好了。
一份鸡腿饭的做法图解9

步骤9

一只鸡腿和蘑菇。
一份鸡腿饭的做法图解10

步骤10

另一只鸡腿就成了美味的鸡腿饭了，烫几朵西兰花，再浇点汤汁。不错吧。

鸡腿饭的烹饪技巧

鸡肉，鸡翅根，鸡翅，都可以用这种做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 香 晚餐 饭

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