肉末茄子

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肉末茄子的用料

五花肉 适量 紫茄子 适量
青椒 适量 酱油 适量
姜 适量 蒜 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

首先将茄子滚刀切，热锅加油倒入茄子将茄子炒软如图，炒好后将茄子盛出（茄子比较吃油可以多放点油）
肉末茄子的做法图解2

步骤2

蒜子，姜，五花肉事先切成肉末，青椒切丝（不用太细）
肉末茄子的做法图解3

步骤3

锅内加少许的油（主要茄子已经炒过了，而且肥肉也会出油）将肥肉下锅煎至出油，再将其余的肉下锅炒至变色，加入切好的蒜泥和姜
肉末茄子的做法图解4

步骤4

将茄子倒入锅内j，炒4.5分钟后加盐，鸡精，酱油和青椒炒至青椒断生，即可出锅
肉末茄子的做法图解5

步骤5

完成品！中途不能加水，加水后味道不好

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 一晒太阳 编写，未经授权不得转载

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