秘制香肠

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每到快过年大家都会去加工，自己动手更干净，更好吃！秘制方子哦！

秘制香肠的用料

前肘（可添加五花） 10斤 油 100g
白酒 150g 酱油 90g
白糖 150g 味精 45g
盐 80g 姜，大蒜 适量
五香粉 45g

秘制香肠的做法

秘制香肠的做法图解1

步骤1

把肉洗干净控水！
秘制香肠的做法图解2

步骤2

控干水肉切块
秘制香肠的做法图解3

步骤3

把准备的油，白酒，酱油，糖，味精，盐，五香粉，姜和大蒜拍成沫，跟肉一起搅拌均匀，放置一晚，（我是晚上配好料，中午灌的）一定要多搅拌！
秘制香肠的做法图解4

步骤4

提前用温水洗干净，泡上备用

步骤5

用漏斗套上肠衣开始灌起来吧～（此步骤忘拍了）
秘制香肠的做法图解6

步骤6

灌好后放在通风出晾三到五天，就可以吃啦
秘制香肠的做法图解7

步骤7

美味又干净的香肠吃起来吧～

秘制香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 kang_. 编写，未经授权不得转载

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