蒜蓉开背虾

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我今年三十岁,我是个女生,可是在我的记忆里,从未有过公主裙,小皮鞋,所有的记忆都是爬树上墙打球,别笑,这事儿都是真的,因为我是部队大院的孩子。 我记得我第一次学自行车只学会了骑,没学会停车,然后倒在了一个新兵蛋子掉了一块豆腐上,自行车把下戳破了我的脖子,住院7天。 我记得跟我弟弟一起骑车从营房前面飞快的骑过,被兵哥哥晒被子的背包带勾住脖子吊在半空中,摔了一个大马趴。 我还记得我跟发小一起爬过后山的弹药库,跟一群男孩进过男澡堂还把玻璃打了,后来把我们抓起来以后问了我父亲的大名,还是默默的放我回家。。。 再后来的记忆中,我除了挨揍好像记不住别的了,唯一能觉得最开心的事情,就是我爸带着我跟弟弟去钓龙虾。 部队周边很多小河,爸爸拿了鸡肠子,找几个竹竿,绑上去丢在水里,一会就爬上来了小龙虾,一下午能抓个好几斤,以前吃小龙虾真的不会怎么做,什么十三香,香辣之类的,都没有蒜蓉蒸的最好吃! 参加这个活动的时候,我就想象着爸爸的做法,自己改进,然后做了这一道蒜蓉开背小龙虾,希望能继承爸爸的蒸菜味道,把一道菜做成最有爱的菜!

蒜蓉开背虾的用料

小龙虾 500g 大蒜 2头
生抽 3勺 蒸鱼豉油 适量

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

大蒜剥皮,然后用切蒜器切碎,没有工具就用刀吧,且小一点即可
蒜蓉开背虾#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

准备一个小锅,放适量的油,比炒菜多一点,然后倒入蒜和生抽,稍微炒一下就关火
蒜蓉开背虾#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

小龙虾洗净刷干净,从背部用刀开开,然后摆好盘,把刚才炒的蒜蓉用勺子放进去,蒸锅上气以后蒸15-20分钟即可。
蒜蓉开背虾#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

成品图,整好的虾如果觉得盐不够,可以适当的再浇一点蒸鱼豉油

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

虾尽量用大一点的,我专门让朋友给我弄的大的龙虾,如果用海虾就选个头大得没错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-05

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