椰蓉辫子面包

4.6万 浏览 1085 收藏
收藏
秋天的蝎子
秋天的蝎子 秋天的蝎子
＋ 关注

就是独独喜爱椰蓉的清香，隔一周就会做上几个，全家老少都会被满屋飘香的椰蓉味道倾倒。早餐只要一杯牛奶或是一碗杂粮粥，也会有大大的满足。

椰蓉面包的用料

面包材料：面包粉 300g 奶粉 15g
鸡蛋 1个 黄油 20g
砂糖 25g 牛奶 100ml
盐 2g 酵母 3g
馅料：椰蓉 50g 黄油 30g
砂糖 30g 鸡蛋 1个
牛奶 15ml

椰蓉面包的做法

椰蓉辫子面包的做法图解1

步骤1

面包材料除黄油外，按照先液体后固体的顺序放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。最后再把酵母埋入面粉中。
椰蓉辫子面包的做法图解2

步骤2

选择两个和面程序，把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。
椰蓉辫子面包的做法图解3

步骤3

这时的面团光滑细腻。选择发酵键进行发酵。
椰蓉辫子面包的做法图解4

步骤4

可以制做椰蓉陷了。黄油软化后加入砂糖，搅拌均匀。
椰蓉辫子面包的做法图解5

步骤5

放入蛋液和椰蓉。蛋液留出一点，最后刷面包用。
椰蓉辫子面包的做法图解6

步骤6

充分搅拌至椰蓉成团。
椰蓉辫子面包的做法图解7

步骤7

发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。
椰蓉辫子面包的做法图解8

步骤8

手指沾面粉按面团，洞口不回缩不踏陷就可以了。
椰蓉辫子面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。
椰蓉辫子面包的做法图解10

步骤10

分割成两个面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
椰蓉辫子面包的做法图解11

步骤11

把其中一个面团再次分割成三个小面团。小个小面团擀成椭圆形。
椰蓉辫子面包的做法图解12

步骤12

均匀铺上一层椰蓉馅。
椰蓉辫子面包的做法图解13

步骤13

从一边卷起来，成为一个条状。
椰蓉辫子面包的做法图解14

步骤14

另外两个小面团也同样卷成条状。头部相接。
椰蓉辫子面包的做法图解15

步骤15

编成麻花辫，尾部也要按紧。
椰蓉辫子面包的做法图解16

步骤16

另一种的编法。把面团擀成一个大的长方形。
椰蓉辫子面包的做法图解17

步骤17

均匀铺上一层椰蓉馅。
椰蓉辫子面包的做法图解18

步骤18

从一边卷起来，成为一个条状。所有的接口处都按紧。
椰蓉辫子面包的做法图解19

步骤19

用刀子把条状面团从头部开始切开，注意：头部不要切断。就像图这样。把两条切开的辫子，相互交叉编起来。（这步我没拍照，手上有油，无法拍照）
椰蓉辫子面包的做法图解20

步骤20

麻花辫面包胚编好后排入烤盘。烤箱预热一分钟，将烤盘放进烤箱，再放入一碗开水，进行二次发酵。发至原来的两倍大。
椰蓉辫子面包的做法图解21

步骤21

取出刷蛋液。
椰蓉辫子面包的做法图解22

步骤22

烤箱175度，中层上下火，烤25分钟即可。
椰蓉辫子面包的做法图解23

步骤23

满屋飘香，垂涎欲滴啊。
椰蓉辫子面包的做法图解24

步骤24

金黄金黄的色泽，诱人吧？

椰蓉面包的烹饪技巧

我的烤箱是格兰仕的，火力温和，菜谱中的温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

椰蓉面包的其他做法更多

椰蓉面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉辫子面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 椰蓉辫子面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活