鄂东腌辣椒

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妈妈菜，佐粥小菜。

鄂东腌辣椒的用料

杭椒 500g 小米辣 50g
豇豆 200g 大蒜 50g
姜丝 20g 盐 适量

鄂东腌辣椒的做法

鄂东腌辣椒的做法图解1

步骤1

杭椒、小米辣、豇豆洗净沥干水，然后改刀切小块，蒜拍碎，姜切丝，一起放入盆中，加入适量盐搅拌均匀。
鄂东腌辣椒的做法图解2

步骤2

然后放入瓶中，用擀面杖籀紧！自然放置一周至二周，当辣椒呈现咸菜黄后用大火炒出就佐粥饭食用了。是不是很简单

鄂东腌辣椒的烹饪技巧

杭椒挑嫩的最好，豇豆挑硬点的（绿色的），成品更加酸辣爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 酸奶小虫子 编写，未经授权不得转载

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