基础面包之吐司

1.3万 浏览 43 收藏
收藏
叶筱麦
叶筱麦
＋ 关注

基础面包的用料

高筋面粉 250g 水 145g
糖或蜂蜜 50g 酵母 3g
黄油（或橄榄油） 5g

基础面包的做法

基础面包之吐司的做法图解1

步骤1

准备37到40度的水（无温度计者只要温水即可 ，别太烫，能喝的上，否则酵母会烫死） 放入酵母
基础面包之吐司的做法图解2

步骤2

第二部将除了黄油之外的所有材料倒入面包机或盆内 进行和面 达到扩展阶段（即面团光滑即可）

步骤3

将黄油加入面团 继续和面 好后此面团可出现基本薄膜（只要搓破口边缘光滑即可）
基础面包之吐司的做法图解4

步骤4

面团放入容器内发酵 室温一小时半 面团两倍大（用手指搓下去不回缩）
基础面包之吐司的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度 表面刷上蛋液 （我没刷） 烤半小时出炉啦

基础面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 叶筱麦 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 香 面包

基础面包的其他做法更多

基础面包的全部作品

上传我做的这道菜

基础面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 基础面包之吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 基础面包之吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活