韭菜饺子

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198911qaz
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外公是北方人，小时候跟着外公的时候很多，所以受他影响很深，其中一点就是特别爱吃饺子，韭菜饺子是我最爱的口味之一。

韭菜饺子的用料

猪肉沫 350g 韭菜 250g
香菜 3颗 大蒜 3个
鸡蛋 1个 淀粉 5g

韭菜饺子的做法

韭菜饺子的做法图解1

步骤1

1肉馅加切碎的韭菜，盐适量，几滴香油，两勺花椒油，一个鸡蛋，鸡精，淀粉，和好
韭菜饺子的做法图解2

步骤2

2把皮黏住，再一点一点压花边
韭菜饺子的做法图解3

步骤3

3这是压好花边后的样子
韭菜饺子的做法图解4

步骤4

4煮开三次水，每次煮开后加一碗凉水再煮
韭菜饺子的做法图解5

步骤5

5四川口味的蘸料，醋，花椒油，辣椒油，蒜蓉，香菜，葱，白糖，酱油，盐（如果饺子馅味道比较重，蘸料可以不加盐），鸡精

韭菜饺子的烹饪技巧

1加一个鸡蛋肉馅会更滑嫩 2做肉馅的时候一定要加淀粉，以免馅煮熟后太散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 198911qaz 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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