椰子脆饼

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椰子脆饼的用料

无盐黄油 70g 糖粉 55g
蛋清 2个 低筋面粉 20g
椰蓉 100g

椰子脆饼的做法

步骤1

黄油提前拿出常温软化至拿手指轻戳能戳出一个洞的状态；

步骤2

将糖粉加入软化的黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀（不用打发）；

步骤3

将蛋清分两次加入黄油，充分搅拌均匀之后再加下一次蛋清，直至搅成比较稀的糊状；

步骤4

将低筋面粉筛入椰蓉中，混合均匀后加入黄油糊中，先用手动打蛋器稍微拌匀直至看不见椰蓉后，换刮刀拌匀；
椰子脆饼的做法图解5

步骤5

静置半小时后，将面糊刮入瓦片模，抹到厚薄均匀；
椰子脆饼的做法图解6

步骤6

防入预热好的方太电烤箱（150℃，上下火），放在中下层烤制20~25分钟左右，脆饼变成金黄色即可。

椰子脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 沉默的纪年 编写，未经授权不得转载

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