香麻球

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香麻球的用料

糯米粉 400g 澄粉 100g
水 250g 白糖 100g
猪油 100g 清水 一盆
芝麻 适量 油 一锅

香麻球的做法

香麻球的做法图解1

步骤1

将澄面粉放入开水中用锅推熟。拿出晾凉， 糯米粉开窝 放入白糖，和推熟的澄面混合 250克水分3次放入，揉成雪花状放入猪油继续揉，揉发亮
香麻球的做法图解2

步骤2

柔好后分割均匀包上豆沙。注意：要包好不能有缝，搓圆 将搓圆的球放入清水再拿出放入芝麻里包裹上芝麻搓一次以防芝麻炸时脱落。手干时也搓一次。
香麻球的做法图解3

步骤3

裹好的芝麻球放入中温油锅进行炸。 有小气泡冒出的油温，从锅沿边放入以防油溅起。 放入后的5分钟途中注意不要让球粘锅
香麻球的做法图解4

步骤4

等球浮起用铲以画圆的方式让球在油中翻滚
香麻球的做法图解5

步骤5

炸至金黄色即可出锅！

香麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 ＠古民 编写，未经授权不得转载

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