焖面

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小时候的记忆中最美味的面，传承的味道……让我们都学会它的做法。

焖面的用料

五花肉 五六片即可 鲜面或者挂面 300g
葱花 少许 八角 3颗
大酱 适量 食盐 适量
油 适量 生抽 少许
芸豆 300g

焖面的做法

焖面的做法图解1

步骤1

准备材料如图
焖面的做法图解2

步骤2

热锅，凉油。葱花，五花肉，八角一同下锅。煸炒出香。
焖面的做法图解3

步骤3

加入芸豆，煸炒，放入调料：酱油少许，食盐少许，豆瓣酱适量，依据自己口味，调节咸淡。
焖面的做法图解4

步骤4

加入清水，抹过芸豆，喜欢吃软一点面就多放点水。
焖面的做法图解5

步骤5

把面盖在芸豆上，盖上锅盖，焖煮。
焖面的做法图解6

步骤6

观察，小心别让他糊锅了。可以随时拿铲子，铲下面，尽量不让面粘锅。直到面熟了，汤尽了，就出锅。
焖面的做法图解7

步骤7

成品
焖面的做法图解8

步骤8

成品

焖面的烹饪技巧

热锅凉油下葱花和五花肉防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 418嘻嘻 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 焖面 面 12-23个月

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