方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）

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方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的用料

糯米 150g 香菇 适量
五花肉 适量 青豆 适量
玉米 适量 胡萝卜 适量
生抽 适量 咸鸭蛋 15个
老酒 适量

方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法

方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法图解1

步骤1

1、把糯米洗干净，倒入老酒，生抽拌匀，泡上两个小时以上。
方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法图解2

步骤2

2、香菇、胡萝卜、五花肉洗干净切丁，也用生抽，老酒泡上。
方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法图解3

步骤3

3、咸鸭蛋洗净，敲开一头，倒出蛋清留蛋黄。
方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法图解4

步骤4

4、把泡好的糯米和食材一起拌匀。
方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法图解5

步骤5

5、用勺子一点点的装入蛋壳中，轻轻地振几下，让食材结实得，不然蒸熟会松散。
方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法图解6

步骤6

6、有口子的上头包上纸，放在高压锅里大火蒸15分钟，改小火蒸5分钟就完成了。

方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 也夏vnjz 编写，未经授权不得转载

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