圆形金砖面包（低糖型，纯手工和面，无面包机）

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Lixiu5500
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太喜欢金砖了，可惜外面的都太甜，偶喜欢咸一点的

圆形金砖面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 60g左右
鸡蛋 1个 黄油 150g左右
酵母 5g 盐 3g
牛奶 适量 白糖 随你喜欢，最多不超过面粉用量。我放了10g左右，为了更容易发面

圆形金砖面包的做法

圆形金砖面包（低糖型，纯手工和面，无面包机）的做法图解1

步骤1

1.黄油剩余三分之二。其他所有原料搅和一起，和面，太干就添加鲜牛奶。 2.休息一会儿，和一会儿。慢慢来，大概一小时左右，把面揉透即可，不用出什么手膜。（但是要拽一块，抻开，无粒状物）
圆形金砖面包（低糖型，纯手工和面，无面包机）的做法图解2

步骤2

3.放冰箱，或者冬天室外醒1小时左右。 4.稍微和一下，擀成长方形，把剩余黄油包起来，包严实，不漏油。继续擀成长方形，冰箱醒半小时（可参考各种方法）。切成9条，编小辫，放入容器。（我用的6寸活底蛋糕模，漏油方便）。垫锡纸，入烤箱，200℃，35分钟。既成。
圆形金砖面包（低糖型，纯手工和面，无面包机）的做法图解3

步骤3

开吃

圆形金砖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 Lixiu5500 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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