焦糖布丁

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唯爱__萌小喵_
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焦糖布丁的用料

牛奶 200克 鸡蛋 两个
白糖 70克 焦糖部分
白糖 50克 水 60g

焦糖布丁的做法

步骤1

先把牛奶白糖倒碗中，加热把白糖搅拌融化。
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

牛奶不烫手，然后把鸡蛋打入。
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀，过滤后就是布丁液，放置静30秒
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

利用布丁液静30秒得时间来煮焦糖，把水和糖放入锅里煮，会出现很多的泡泡，煮到变色就好了。
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

颜色不要太深，颜色太深就会苦，趁热把焦糖倒入模具，不然就硬了，然后把布丁液倒入。
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

把烤盘中放入水，上下火烤，200度烤30分钟。
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

烤好后用牙签脱模，放入冷藏口味更佳

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 唯爱__萌小喵_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 香 下午茶 烘焙

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